Składniki odżywcze - Węglowodany

tu jesteś: Kosmetologia

Węglowodany inaczej cukry dzielimy na dwie grupy. Pierwszą podstawową grupę stanowią cukry proste (jednocukry) takie jak:

sacharoza
laktoza
maltoza

Źródłem tych cukrów są:

cukier buraczany i trzcinowy
miód naturalny i sztuczny
słodycze
przetwory owocowe na cukrze
warzywa i owoce oraz mleko

Do węglowodanów złożonych zaliczamy:

skrobię
glikogen
celulozę i dekstryny

Źródłem skrobi są:

produkty zbożowe
suche nasiona roślin strączkowych
ziemniaki

Glikogen jest cukrowcem, który powstaje w organizmie człowieka i zwierząt z cukrów prostych. Występuje w wątrobie, jako węglowodan zapasowy, i w mięśniach jako związek wyzwalający energię niezbędną do prawidłowej pracy mięśni.

Celuloza jest wielocukrem, którego organizm człowieka nie przyswaja. Celuloza, hemicelulozy, drewnik i pektyny tworzą mieszaninę zwaną błonnikiem.

Błonnik nie dostarcza energii ale jest niezbędnym składnikiem w pożywieniu, daje bowiem uczucie sytości, ułatwia trawienie, pobudza pracę jelit i przyspiesza wydalanie.

Źródło: Własne | Sekrety Urody